Vendo bastante y no sé qué me queda
Lo que entra no es lo que ganás. Se ve claro con tres números: lo que entra, lo que sale y lo que queda.
Ver cómo está mi negocioGestión gastronómica
Ordená tu negocio gastronómico con números y procesos
Te ayudo a ver cuánto cuesta cada plato, cuánta plata te queda y cómo anotar cada cosa para poder delegar.
Gratis · sin registrarte · tus datos quedan en tu navegador
¿Te pasa esto?
Situaciones que veo todo el tiempo
Si te reconocés en alguna, podés empezar por una herramienta concreta.
No sé cuánto me cuesta cada plato
Sin ese número, el precio es una apuesta. Se calcula con lo que pagás por cada ingrediente y lo que usás.
Usar la calculadoraPongo los precios a ojo
Un precio sale del costo y de lo que querés ganar, no de lo que cobra el local de al lado.
Usar la calculadoraSi falto yo, todo se frena
Lo que está en tu cabeza no lo puede hacer nadie más. Anotar cómo se hace cada cosa es lo que te deja delegar.
Ver cómo está mi negocio
Cinco formas de empezar
Elegí la herramienta que necesitás
Las dos primeras son gratis y no piden registrarte.
Herramienta gratuita
Calculadora de costos
Cargá tus ingredientes, lo que pagás y lo que usás en la receta. Te muestra cuánto cuesta una porción y a qué precio te conviene venderla.
- Gratis y sin registrarte
- Rápida y fácil de usar
- Tus datos quedan en tu navegador
Punto de partida
Cómo está mi negocio
Seis preguntas cortas sobre tus números, tu plata y tus procesos. Al final ves en qué estás firme y por dónde conviene empezar.
- Seis preguntas cortas
- Ves en qué estás firme
- Sabés por dónde empezar
Material descargable
Recetas estandarizadas
Mirá cómo se ve una ficha de receta estandarizada: cantidades, rendimiento y procedimiento, con una planilla donde cargás tus costos reales.
- Se ven una por una o en pack
- Cargás tus precios y ves tu costo real
Recursos gratuitos
Recursos con IA
Qué pedirle a la inteligencia artificial para ahorrar tiempo en tu negocio, con prompts listos para copiar y pegar.
- Prompts por área: costos, recetas, equipo
- Copiás, pegás y completás tus datos
Sistema de gestión
Tu negocio en un solo lugar
Ventas, costos reales de cada receta, ingredientes y panel de control. Empezás con lo básico y sumás módulos cuando los necesitás.
- Sistema básico desde $15.000 por mes
- Módulos a pedido: finanzas, tienda online y más
Cómo te ayudo
Pasamos del caos a un negocio organizado
Con herramientas simples, prácticas y adaptadas a tu realidad.
Ver el negocio
Qué entra, qué sale y qué queda, en una vista simple que podés mirar cada mes.
Darle sentido a los números
Costos por plato, precios y ganancia explicados en plata, sin términos raros.
Anotar cómo se hace cada cosa
Recetas, pasos y tareas por escrito, para que otra persona las haga igual y vos puedas delegar.
Cómo empezamos
Un proceso simple y claro
De la primera charla a tener todo por escrito, paso a paso.
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01
Me escribís
Por Instagram o WhatsApp. Contame qué tenés y qué te preocupa.
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02
Vemos dónde estás
Con las preguntas y los números que tengas, aunque estén desordenados.
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03
Arrancamos por lo que más pesa
De a una cosa por vez, empezando por lo que más te cuesta hoy.
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04
Queda por escrito
Todo anotado para que lo uses vos y tu equipo.
Quién soy
Hola, soy Flor.
Soy cocinera profesional. Trabajé más de 12 años en gastronomía: no solo con mi negocio, antes trabajé en otros. Y durante 11 años tuve el mío.
Me formé con cursos de gerencia gastronómica y de gestión de restaurante. Hoy llevo esa experiencia a Switch Gestión: además de herramientas digitales, trabajo en la gestión integral de emprendimientos gastronómicos.
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Más negocios gastronómicos organizados y con futuro
Preguntas frecuentes
Lo que más me preguntan
¿La calculadora tiene costo?
No. Es gratis, no te pide registrarte y lo que cargás queda en tu navegador.
¿Qué pasa con mis respuestas de «Cómo está mi negocio»?
No salen de tu celular ni se guardan en ningún servidor. Si querés compartirlas conmigo, las mandás vos por WhatsApp.
¿Tengo que tener todo ordenado para empezar?
No. Se empieza con lo que tengas, aunque sea un cuaderno de compras o facturas sueltas.
¿Sirve para mi tipo de negocio?
Está pensado para locales chicos, delivery y productos por encargo.
Hablemos de tu negocio
¿Lista para ordenar tu negocio?
Contame cómo trabajás hoy y vemos por dónde empezar. Sin compromiso.